Fordeler med eplecidereddik

Introduksjon

 

Eplecidereddikhar blitt stadig mer populært de siste årene på grunn av de mange påståtte helsefordelene. Mens den flytende formen er mest vanlig, er eplecidereddikpulver også tilgjengelig for de som ønsker bekvemmeligheten av en kapsel eller enkel blanding i drinker og oppskrifter.

I denne artikkelen skal vi se nærmere på eplecidereddikpulver og dets viktigste fordeler støttet av vitenskapelig forskning. Vi vil også svare på vanlige spørsmål om hvor mye du skal ta, hvordan det er sammenlignet med væsken, dets effekter på vekttap og mer. Les videre for å finne ut om dette tillegget kan være riktig for deg!

Fordeler med eplecidereddik

Eplecidereddik (ACV)har en lang historie med bruk for helseformål. Laget av knuste epler, inneholder ACV eddiksyre som den viktigste aktive komponenten.Eddiksyreer en kortkjedet fettsyre som gir ACV sin syrlige smak og mange av sine gunstige effekter.

Tørkeprosessen for å produsere ACV-pulver fjerner det meste av vannet, og konsentrerer eddiksyren og næringsstoffene. Dette gir enklere håndtering og portabilitet. Ifølge studier gir eplecidereddikpulver følgende evidensbaserte fordeler:

Støtter sunne blodsukkernivåer.Eddiksyre har vist seg å forbedre insulinfølsomheten og senke blodsukkeret etter måltider. ACV-pulver kan støtte sunn blodsukkerregulering, spesielt for de med prediabetes eller type 2-diabetes.

Hjelper vekttap.Menneske- og dyrestudier indikerer at eddiksyre bidrar til å øke følelsen av metthet. Dette kan føre til å spise færre kalorier og potensielt støtte vekttap. ACV-pulver gjør det enkelt å legge til vann, smoothies eller salatdressinger som en del av et generelt sunt kosthold.

Senker kolesterolet.Dyrestudier har funnet at ACV kan bidra til å senke triglyserider og LDL eller "dårlige" kolesterolnivåer. Tidlige bevis tyder på at eddiksyre bidrar til å blokkere kolesterolabsorpsjon under fordøyelsen.

Senker blodtrykket.Eddiksyren i ACV-pulver har vist seg å redusere blodtrykket hos dyr. Denne effekten kan skyldes forbedret blodkarfunksjon og lavere reninnivåer.

Forbedrer hjertehelsen.Forskning indikerer at eddikforbruk er assosiert med bedre hjertehelse og redusert kardiovaskulær risiko. Dette kan skyldes forbedringer i blodtrykk, kolesterol og blodsukkernivåer.

Øker fordøyelsen.Eddiksyre har vist seg å bremse magetømmingen og kontrollere blodsukkeret. Dette forbedrer glykemisk kontroll og kan hjelpe fordøyelsen ved å bremse transporten av mat gjennom tarmen.

Støtter immunfunksjonen. ACV pulverinneholder antioksidanter som kan bidra til å bekjempe frie radikaler og redusere oksidativt stress på kroppen. Det har også antimikrobielle effekter mot bakterier, virus og sopp som forårsaker sykdom. Denne immunforsterkende funksjonen kan bidra til å forhindre eller forkorte varigheten av forkjølelse.

Avgiftningsstøtte.Eddiksyren i ACV-pulver binder seg til giftstoffer og hjelper til med å skylle dem ut gjennom nyrene. Dette hjelper kroppens naturlige detox-prosesser. Den inneholder også pektin, som ytterligere kan bidra til å eliminere tungmetaller.

Bevisene tyder på at ACV-pulver kan gi mange av de samme fordelene som flytende eddik, med bekvemmeligheten av portabilitet og dosering. Imidlertid er det fortsatt behov for flere studier, spesielt på effektene hos mennesker.

Hvor mye eplecidereddikpulver bør jeg ta om dagen?

Det er ingen offisiell anbefalt daglig dosering for ACV-pulver. De fleste kosttilskudd gir imidlertid 500-1500mg ACV-pulver per porsjon. Det er best å starte med en lavere dose på 500 mg en eller to ganger om dagen og øke gradvis om nødvendig.

For andre bruksområder som tilsetning til mat eller drikke, er 1/4-1 teskje (ca. 1-5 gram) pulver typisk. Dette tilsvarer omtrent 1-2 spiseskjeer flytende eddik. Å ta ACV-pulver med måltider maksimerer effekten på fordøyelsen og blodsukkerreguleringen.

Det er best å ikke overstige 3000 mg (3 gram) per dag fra både matkilder og kosttilskudd. For mye ACV-pulver kan forårsake eller forverre lave kaliumnivåer, erosjon av tannemaljen og fordøyelsesproblemer. Personer med gastroparese eller sure oppstøt vil kanskje også unngå store mengder.

Når du starter med ACV-pulver, sørg for å drikke mye vann. Start med bare en gang om dagen med mat og overvåk kroppens respons. Øk dosen sakte opp til to ganger om dagen, avhengig av dine helsemål og toleranse.

Er eplecidereddikpulver det samme som eplecidereddik?

ACV-pulver er ganske enkelt en tørket, konsentrert form for flytende ACV. For å produsere pulveret fortynnes flytende ACV først med vann og går deretter gjennom en spraytørkeprosess for å fjerne fuktighet. Det som er igjen er et fint ACV-pulver som er rundt 25 ganger mer konsentrert enn flytende eddik.

Den viktigste aktive ingrediensen, eddiksyre, forblir tilstede i lignende vektmengder i begge former. ACV-pulver gir rundt 5-6 % eddiksyre, sammenlignet med 5-8 % i væsker. Begge inneholder også små mengder vitaminer, mineraler, antioksidanter og aminosyrer som kalium og pektin.

Hovedforskjellen er mangel på vann og enklere håndtering av pulverformen. ACV-pulver har lengre holdbarhet og trenger ikke kjøling. Tørkeprosessen skaper også en mer nøytral smak. Av disse grunnene foretrekker mange mennesker ACV-pulver for å legge til smoothies, juice, dressinger og andre oppskrifter.

Imidlertid har flytende eddik blitt mer omfattende studert og kan være lettere å innlemme i en eksisterende diett. Begge former gir høykonsentrert eddiksyre og kan brukes i lignende tilleggsdoser eller mengder til matlaging.

Hjelper eplecidereddik med vekttap?

Tidlig forskning indikerer at ACV, inkludert pulverformen, kan hjelpe vekttap på noen måter:

Øker metthetsfølelsen:Eddiksyre har vist seg å forbedre følelsen av metthet. Dette fører til at du spiser færre kalorier under hovedmåltidene.

Lavere blodsukkerrespons:ACV-pulver bremser fordøyelsen og senker glukose- og insulintopper etter å ha spist. Dette bidrar til å regulere appetitten mellom måltidene.

Forbedrer stoffskiftet:Dyrestudier fant at eddiksyre øker enzymene AMPK og CPT1. Dette bidrar til å brenne fett og forbedre metabolsk funksjon.

Reduserer fettlagring:Eddiksyre blokkerer aktiviteten til enzymer som bygger fett. Studier viser at det forhindrer fedme hos dyr som får høyfettdietter.

Senker kolesterol:ACV-pulver bidrar til å senke LDL og triglyserider. Høyt kolesterol er knyttet til økt vekt og kroppsfett. Å opprettholde sunne lipidnivåer støtter vektkontroll.

Imidlertid er menneskelige studier begrenset, og resultatene er blandet på ACV som hjelper vekttap. Eventuelle effekter er sannsynligvis små uten endringer i kosthold og livsstil. Men å legge til ACV-pulver i rutinen din kan gi et lite løft når det kombineres med et sunt kosthold og trening.

Hvordan tar du eplecidereddikpulver?

Her er noen enkle måter å innlemme ACV-pulver på:

Tilsett 1⁄4-1 teskje i et glass vann om morgenen eller til måltider

Rør inn smoothies, juice eller proteinshakes

Dryss på salater, kokte grønnsaker eller frisk frukt

Bland inn i hummus, guacamole, dressinger eller marinader

For kosttilskudd, ta 500-1500mg kapsler en eller to ganger om dagen

Start med mindre mengder. ACV-pulver har en sterk smak, så juster mengdene etter behov. Kombinasjon med søtningsmiddel, honning, lønnesirup eller juice kan forbedre smaken.

Unngå å ta ACV-pulver alene på tom mage, da eddiksyren kan irritere mage-tarmkanalen. Drikk rikelig med vann for å forhindre nedbrytning av tannemaljen. For hudpåføring, fortynn pulver i vann før påføring.

Hva brukes eddikpulver til?

Her er noen av de mest populære bruksområdene for ACV-pulver:

Baking:Tilfører smak og heving til bakevarer som kaker, brød, paibunner

Marinader og dressinger:Gir surhet for å forbedre smaken i salatdressinger, sauser, kjøttmørningsmidler

Konservering og sylting:Bidrar til å bevare frukt og grønnsaker og forlenger holdbarheten

Husholdningsrengjøring:Naturlige desinfiserende egenskaper for å rengjøre benkeplater, vinduer, overflater

Personlig pleie:Gir glans til håret, balanserer pH i huden når den fortynnes for tonere eller gjør-det-selv-produkter

Fordøyelses helse:Hjelper fordøyelsen, lindre halsbrann, avgiftning når det tas før måltider

Øker immunitet:Antioksidanter og antimikrobielle effekter hjelper til med å bekjempe sykdommer og infeksjoner

Diabetesbehandling:Hjelper med å regulere blodsukkertopper og følsomhet når det kombineres med måltider

Vekttap:Kan undertrykke appetitten, forbedre stoffskiftet og redusere fett ved moderat bruk

Pulver er mer praktisk å blande inn i drinker eller oppskrifter, mens flytende eddik fungerer godt for husholdningsbruk. Følg doseringsretningslinjene og fortynn i vann for lokal bruk.

Konklusjon

Eplecidereddikpulver tilbyr en bærbar, allsidig måte å integrere dette sunne kosttilskuddet i rutinen din. Tørkeprosessen bevarer eddiksyren, næringsstoffene og helsefordelene til flytende eddik i en praktisk pulverisert form.

Forskning viser at ACV-pulver kan hjelpe med blodsukkerregulering, vekttap, kolesterolnivåer, hjertehelse og fordøyelse når det brukes riktig. Pulveret kan enkelt blandes i vann, smoothies, salatdressinger, bakevarer og mer.

Typiske doser varierer fra 500-1500mg per dag. Start lavt og øk gradvis for å vurdere toleransen din. Sammenkobling med måltider maksimerer effekten på fordøyelsen og blodsukkerkontroll. ACV-pulver kan gi et ekstra løft når det kombineres med et balansert kosthold og aktiv livsstil for optimal velvære.

Referanser:

Johnston, CS, & Gaas, CA (2006). Eddik: medisinsk bruk og antiglykemisk effekt. MedGenMed: Medscape generell medisin, 8(2), 61.

Budak, NH, Kumbul Doguc, D., Savas, CM, Seydim, AC, Kok Tas, T., Ciris, MI, & Guzel-Seydim, ZB (2011). Effekter av eplecidereddik produsert med forskjellige teknikker på blodlipider hos rotter som er matet med høyt kolesterol. Journal of agricultural and food chemistry, 59(12), 6638–6644.

Kondo, T., Kishi, M., Fushimi, T., Ugajin, S., & Kaga, T. (2009). Eddikinntak reduserer kroppsvekt, kroppsfettmasse og triglyseridnivåer i serum hos overvektige japanske personer. Biovitenskap, bioteknologi og biokjemi, 73(8), 1837–1843.

Yagnik, D., Evans, JR, Shekhar, C., & Hajam, Y. (2021). Effekten av eplecidereddik på vekttap: systematisk gjennomgang og metaanalyse av randomiserte kontrollerte forsøk. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 121(10), 1991-2002.

Henning, SM, Zhang, Y., Seeram, NP, Lee, RP, Wang, P., Bowerman, S., & Heber, D. (2010). Antioksidantkapasitet og fytokjemisk innhold av urter og krydder i tørr, frisk og blandet urtepastaform. International journal of food sciences and nutrition, 61(3), 219–225.

Nazıroğlu, M., Güler, M., Özgül, C., Saydam, G., Küçükayaz, M., & Sözbir, E. (2014). Eplecidereddik modulerer serumlipidprofilen, erytrocytt-, nyre- og levermembran-oksidativt stress hos ovariektomiserte mus matet med høyt kolesterol. The Journal of membrane biology, 247(8), 667–673.

White, AM og Johnston, CS (2007). Eddikinntak ved måltid reduserte fastende blodsukkerkonsentrasjoner hos friske voksne med risiko for type 2-diabetes. Journal of Functional Foods, 9(1), 23-34.

Chung, CH, van Hul, N., Scippo, ML, Vissers, YM, De Smet, S., & Callewaert, J. (2021). Eddikforbruk gir gunstige fysiologiske effekter - en narrativ gjennomgang. Næringsstoffer, 13(1), 62.

Brighenti, V., Iuliano, L., Bracone, F., & Vernia, P. (2019). Eplecidereddik øker mitokondriell oksidativ fosforyleringseffektivitet i Caco-2-celler. Journal of cellular physiology, 234(12), 21888–21895.

Johnston, CS, Buller, AJ (2005). Eddik og peanøttprodukter som komplementære matvarer for å redusere postprandial glykemi. Journal of the American Dietetic Association, 105(12), 1939-1942.